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SPIEGELBERG, SOMLÓ-BERG

DAS AMERIKANISCHE MAGAZIN WINE & SPIRIT WÄHLTE DAS WEINGUT 2014 ZU DEN TOP 100 WEINGÜTERN DER WELT

Bei der Weinherstellung strebe ich danach, dass der Wein eine möglichst runde und harmonische Geschmackswelt besitzt. Ich glaube daran, dass es keinen schlechten Wein gibt, sondern dass wir ihn höchstens zur falschen Zeit öffnen.
Stephan Spiegelberg

Eine Person in einem schwach beleuchteten Weinkeller hält eine Weinflasche und betrachtet mit nachdenklichem Gesichtsausdruck ein Glas Wein. Steinmauern und gestapelte Weinflaschen säumen den Hintergrund und schaffen eine Atmosphäre rustikaler Eleganz.
Weinkeller mit Holzfässern, Wandskulptur in Nische und mehreren Kerzenleuchtern an der Decke und Wand

Die Kunst des Weinanbaus: Stephan Spiegelbergs Weine

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Winzer: Stephan Spiegelberg

Anbaufläche: 2 ha

Lagen: Ilona

Rebsorten: Juhfark, Hárslevelű, Furmint, Chardonnay

Jährliche Flaschenanzahl: 6.000 Flaschen

Auszeichnungen und Preise:

Im Jahr 2014 wählte das renommierte amerikanische Wein- und Spirituosenmagazin Wine and Spirit den Juhfark-Wein des Jahrgangs 2010 und das Weingut von István Spiegelberg zu den 100 besten der Welt.

 

Stephan Spiegelberg, auch bekannt als „Spigi“, orientiert sich an den ältesten Traditionen von Somló und hat sein Weingut entsprechend gestaltet. Ursprünglich wollte er kein Winzer werden und hat sich seine umfassenden Kenntnisse im Laufe der Jahre autodidaktisch angeeignet. Er bewirtschaftet seine Lagen an der Südwestseite des Somló-Berges und baut für Somló charakteristische Weine an.

Bei der Bewirtschaftung der Weinreben und der Herstellung der Weine greift er nur minimal in die Kräfte der Natur ein. Seit 2010 pflegt er seine Weinberge unter Berücksichtigung des ökologischen Anbaus und verwendet anstelle von chemischen Spritzmitteln natürliche Alternativen wie Orangenöl, Backpulver und Meeresalgen für den Pflanzenschutz. Der gesamte Weinherstellungsprozess erfolgt auf natürliche Weise, mit spontaner Gärung, und auch im Keller werden keine Chemikalien verwendet, gemäss der ökologischen Philosophie des Weinguts. Stephan Spiegelberg bevorzugt eine lange Reifung seiner Weine ausschliesslich in Eichenfässern, gefolgt von einer mehrjährigen Flaschenreifung was sich in einer intensiven Konzentration und Tiefe der Weine widerspiegelt. Bei ihm ist der Säuregehalt niedriger als in Somló üblich, und die Farbe des Weins ist tiefer.

Die Weine von Stephan Spiegelberg gehören trotz ihres ausgeprägten Charakters zu den sanftesten vom Somló-Berg. Seine Weine erzielen sowohl national als auch international kontinuierlich beachtliche Erfolge und sind bei Weinliebhabern und Experten gleichermassen geschätzt.

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