WEINGUT PAULUS, MÓR

VERWIRKLICHTER KINDHEITSTRAUM

Kaum aus der Kindheit heraus in die Welt hinauszugehen, ist mutig.
Aufbau eines Unternehmens in einem fremden Land: Talent.
An den Ort der Kindheit zurückzukehren und dort einen Traum zu verwirklichen: Patriotismus, der einen Mann erfordert.
Paul Molnár

Paul Molnar, in einem frischen weissen Hemd, probiert Wein aus einem grossen Gärtank aus Edelstahl. In der einen Hand hält er ein Glas, in der anderen eine Zeitschrift, und steht nachdenklich vor der glänzenden Industrieanlage des Weinguts.

Paul Molnar, ein Mann in Mantel und Schal, steht im Keller und präsentiert stolz zwei Weinflaschen. Er beugt sich über eine Reihe Holzfässer, die an der weissen Wand aufgereiht sind.

Weingut Paulus – Ein Weingut mit Geschichte und Vision

Das Weingut Paulus ist ein herausragendes Weingut im Weinbaugebiet Mór, einer der ältesten Weinregionen Ungarns. Das Weingut hat sich durch seinen modernen Ansätzen einen Namen gemacht. Mit einem tiefen Respekt für die Geschichte und die natürlichen Gegebenheiten der Region strebt das Weingut Paulus danach, Weine von höchster Qualität zu produzieren, die das Terroir der Region widerspiegeln.

Die Rebsorten – Eine Mischung aus Tradition und Innovation

Im Mittelpunkt der Weinproduktion des Weingut Paulus stehen zwei besondere Rebsorten: die uralte Ezerjó und die moderne Generosa.

Die Ezerjó ist eine alte, einheimische Rebsorte, die seit Jahrhunderten im Weinbaugebiet Mór kultiviert wird. Die Generosa ist eine relativ neue Rebsorte, die durch gezielte Züchtung in Ungarn entstanden ist. Sie verbindet die besten Eigenschaften ihrer Elternreben und bietet eine moderne Interpretation des ungarischen Weinbaus. Die Generosa-Weine des Weingut Paulus sind frisch, fruchtig und von einer harmonischen Balance geprägt.

Die Philosophie des Weinguts

Das Weingut Paulus legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit und die Bewahrung der natürlichen Ressourcen. In den Weinbergen wird mit grösster Sorgfalt gearbeitet, um die Gesundheit der Reben und des Bodens zu erhalten. Die Weinbereitung erfolgt mit minimalem Eingriff, um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren und die Authentizität der Weine zu gewährleisten.

Zusammenfassung

Das Weingut Paulus im Weinbaugebiet Mór verbindet auf einzigartige Weise Tradition und Moderne. Mit den Rebsorten Ezerjó und Generosa bringt das Weingut die Vielfalt und das Potenzial der Region zur Geltung. Durch den respektvollen Umgang mit der Natur und die Hingabe zur Qualität setzt das Weingut Paulus Massstäbe im ungarischen Weinbau und bietet Weine, die sowohl historische Tiefe als auch zeitgenössische Finesse verkörpern.