BOLYKI, EGER

VULKANISCHE WEINE AUS DEM ERSTAUNLICHEN STEINBRUCH

Ein cooler Winzer, 27 Hektar Rebfläche, die er grösstenteils mit eigenen Händen gepflanzt hat. Ein in einem Steinbruch gebauter, allen Ansprüchen gerechten Anwesen und ein tolles Team. Und natürlich die Weine: Cabernet Franc, Indian Summer, Bikavér, Meta Tema. Das alles ist Weingut Bolyki

Janos Bolyki posiert 6-mal in blauem Hemd und Jeansshort kreativ und bilde die Buchstaben B, O, L, Y, K, I vor einer grob strukturierten Wand, die mit Zahnrädern und Ketten verziert ist. Der Hintergrund verleiht ihrem verspielten Bolyki-Geist eine einzigartige industrielle Note, während er auf leuchtend grünem Gras steht.

Eine Flasche Bolyki Egri Öreghegy Bikavér Grand Superior-Wein mit einem dekorativen Etikett mit Illustrationen im Vintage-Stil und dem Markennamen. Die Flasche hat einen braunen Korkverschluss, während das überwiegend beige Etikett den Charme der alten Welt ausstrahlt.

Eindrucksvoller Steinbruch mit Blick auf das Weingut Bolyki in Eger.

Weingut Bolyki: Ein Meisterwerk der ungarischen Weintradition

Winzer: János Bolyki

Anbaufläche: 28 ha

Lagen: Öreghegy, Síkhegy, Középbérc, Határrajáró, Fertő, Kistibrik, Marinka, Kerékkötő, Kisgalakonyás

Rebsorten: Hárslevelű, Sauvignon Blanc, Királyleányka, Kékfrankos, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Blauburger, Portugieser

Jährliche Flaschenanzahl: 170.000 Flaschen

Auszeichnungen und Preise:

Junger Winzer des Jahres 2010

Gastro Weingut des Jahres 2012

János Bolyki, ein Winzer aus Eger. Aber landesweit ist er nur als Jani bekannt. Er selbst, sein Weingut, seine Website, seine Weine – sie stechen aus der Masse heraus. Man muss sich nur seine Weinetiketten ansehen. Mutig.

Das Bolyki Weingut liegt zehn Minuten vom Stadtzentrum von Eger entfernt, zwischen den 30 Meter hohen Wänden eines alten Steinbruchs, in einer wirklich aufregenden, parkähnlichen Umgebung. Der Steinbruch erstreckt sich über 5 Hektar in vier Grubenhöfen, die durch Tunnel verbunden sind. Zum Anwesen gehören 9 Keller: Fasskeller, Flaschenreifekeller und Gastkeller. Das 2020 fertiggestellte neue Gebäude fügt sich stilistisch in die Umgebung ein, im Inneren wird mit modernster Ausstattung gearbeitet, zudem wird der Energiebedarf durch Solarpaneele gedeckt, wodurch es umweltfreundlich ist.

Bis 2003 baute er ausschliesslich Trauben zum Verkauf an, dann entschied er sich, selbst mit der Weinherstellung zu beginnen. Dies gelang ihm so gut, dass sein erster Jahrgang des Egri Bikavér aus dem Jahre 2003 sofort 2006 in Bordeaux eine Silbermedaille gewann, und seitdem bringt er jedes Jahr ein oder zwei Medaillen mit seinen Produkten von den bedeutendsten Weinwettbewerben der Welt mit.