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CARPINUS, TOKAJ

FAMILIENWEINGUT MIT FOKUS AUF BIOLOGISCHE ANBAU

Aus Trauben entsteht Wein, und aus Wein entstehen unvergessliche Erlebnisse. Deshalb arbeiten wir Tag für Tag mit Leidenschaft.
Familie Bai

Zwei Personen in weißen Poloshirts und beiger Hose stehen auf Felsen mit Weinberg und Fluss im Hintergrund, eine hält eine Weinflasche, beide ein Weinglas
Zwei Personen stehen an einem Messestand von Carpinus Tokaj mit Weinflaschen und Gläsern, im Hintergrund ein großes Landschaftsbild mit Bäumen und Nebel

Carpinus: kompromissloser, nachhaltiger Bioweinbau

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Winzer: István Bai und Edit Bai

Anbaufläche: 12 ha

Lagen: Gyertyános, Lapis, Budaházy, Poklos, Veresek, Dereszla, Kakasok, Kassi

Rebsorten: Furmint, Hárslevelű, Sauvignon Blanc

Jährliche Flaschenanzahl: 85.000 Flaschen

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Das 2014 gegründete Familienweingut wurde von Geschwistern Bai mit beruflicher Vorgeschichte ins Leben gerufen. Der Name des Weinguts stammt von der Lage Hainbuche. Das Weingut ist bestrebt, eine Leitfigur in Tokaj zu sein, mit qualitativ hochwertiger Arbeit, nachhaltigem Betrieb und familiärer Zusammenarbeit. Es hofft auch, sich eine stabile Position im globalen Weinmarkt zu erarbeiten. Ihre Lagen gehören historisch gesehen zu den hervorgehobenen Kategorien. Im Fokus steht die autochthone Tokajer Sorte, der Furmint. Sie streben danach, ihre Weinberge biologisch und umweltfreundlich zu bewirtschaften. Die Weine sind frisch, elegant und ansprechend.

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Hauptpunkte des biologischen Weinbaus bei Carpinus:

  • Begrenzter Einsatz von Chemikalien durch Verwendung von minimalen Mengen an Kupfer und Schwefel

  • Anstelle von systemischen Chemikalien verwenden wir natürlichere Produkte wie Kreuzkümmelöl, Orangenöl, Zimtsäure, Backpulver und andere natürliche Substanzen

  • Keine künstlichen Düngemittel, keine Herbizide

  • Natürliche Schädlingsbekämpfung

  • Bodenpflege mit Kompost und vielfältigen Pflanzen als Deckfrüchte zur Erhöhung der Biodiversität

  • Strenge Pflege und Bewirtschaftung des Laubdaches

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